Petite gourmandise du lundi de Pâques !featured

Coucou les chatons. C’est vrai qu’à la base, ce blog n’a pas vraiment pour but de vous parler de mes recettes de cuisine. Même si ce blog contient une catégorie « Bouffe », elle était originellement prévue pour vous parler de mes bonnes adresses.  Il est vrai qu’en général je préfère parler de crèmes, de maquillage, de vernis, de soins pour cheveux que de recettes… mais une de mes 2ème passion est la cuisine, et en cette journée de gourmandise où on se remplit le vendre de chocolat, de Kinder de préférence (parce que oui, il n’y a pas d’âge) j’ai absolument voulu partager avec vous cette recette de cookies de FOLIE FURIEUSE !

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Parce que cette recette de cookies à le don de rendre quiconque en mange accroc, faites attention !!!

Voici les ingrédients

  • 140g de beurre demi-sel mou
  • 240g de farine
  • 150g de cassonade
  • 1 œuf (à température ambiante – je précise mais sachez qu’en principe les oeufs ne se conservent pas au frigo)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre ou d’arôme vanille.
  • 1/2 cuillère à café de sel

 

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Et, garniture au choix. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination !!! Pour ma part, j’ai choisi ici d’en faire au chocolat blanc / cranberries et chocolat noir/ nougatine / noix de pécan caramélisée.

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Déroulement de la recette

Avant de commencer votre recette, préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, tamisez la farine. Ajoutez la levure. Mélangez. Puis ajoutez le sel (C’est important de ne pas ajouter le sel et la levure en même temps sinon les cookies ne gonfleront pas).

Dans un autre bol ou saladier, à l’aide d’un robot (KitchenAid pour ma part), mélangez le beurre, la vanille et la cassonade ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse et presque mousseuse.

Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau.

Incorporez progressivement le mélange farine-levure-sel au mélange beurre-cassonade-vanille.

Partagez votre pâte en deux si vous  envisagez de faire plusieurs type de cookies, et ajoutez alors votre garniture. Mélangez.

Faites des petits pâtons (des petites boules) de taille similaire (de format presque équivalent à une balle de ping pong par exemple) avec vos mains.

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Disposez les boules en quinconces sur une feuille de papier cuisson posée sur la grille de votre four.

Enfournez à mi-hauteur pendant 15 minutes à 180° dans votre vous préalablement chauffé.

Sortez les du four. Retirez les de la grille, mais laissez-les refroidir sur le papier sulfurisé à plat sur votre plan de travail (ou planche à découper, ou peu importe, tant que c’est plat et froid) sans les toucher, et sans essayer de les déplacer sinon vous les casserez. Ils auront l’air « mous », ils auront un aspect « pas très cuits », mais ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal ils durcissent après. Si vous voulez les manger froids, cachez-les. Je ne suis pas certaine qu’ils arrivent à survivre longtemps après… c’est tellement bon chaud !

Régalez vous.

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