Le Big Mac fait-maison (avec la vraie sauce, tout ça) !featured

Coucou les chatons. Aujourd’hui je vous dévoile la recette du Big Mac. Vous me direz, rien de bien compliqué : un pain buns, des oignons frais, de la salade Iceberg, du cheddar en tranche. Oui jusque là c’est facile, mais on est tous d’accord que le plus important dans le Big Mac, c’est… la sauce ! La fameuse sauce Big Mac dont beaucoup raffolent.

Avant, la refaire à la maison était chose presque impossible. Mais ça c’était avant. En effet, le chef cuisinier de Mc Do (oui oui, Mc Do a bien un chef cuisinier) a dévoilé la recette de cette sauce longtemps restée secrète…

Avant de la réaliser, sachez que vous devez absolument vous procurer 3 ingrédients typiquement américains, et probablement les plus importants, surtout si vous voulez un résultat identique.

Il s’agit de la mayonnaisse américaine Hellmann’s (une mayonnaise blanche, avec un goût ultra léger), de la French’s yellow mustard (c’est un genre de mayonnaise jaune avec un goût de pickles), et du sweet relish (type Heinz).

Si vous n’habitez pas aux U.S, et que vous ne comptez pas y aller de si tôt, vous pouvez acheter ces ingrédients sur le site my american market ici !

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Passons maintenant à la recette. Pour 5-6 bon Big Mac, il vous faut :

175g de mayonnaise américaine

1,5 cuillère à soupe de yellow mustard

2 cuillères à soupe de relish

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d’oignon en poudre

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de vinaigre blanc

Sel, poivre

Recette

Mettre la yellow mustard, la mayonnaise et le relish dans un bol.

Ajoutez le vinaigre blanc.

Ajoutez le paprika, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre.

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Mélangez, et c’est prêt ! Si vous êtes sceptique, rassurez vous je l’étais aussi. Mais en y goutant, avec la salade du burger, je vous assure que ça a exactement le même goût ! Sisi, c’est possible j’vous jure !

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Une fois la sauce prête, il ne vous reste plus qu’à monter votre burger. Ce qu’il vous faut ?

Des steaks hachés frais du boucher (c’est tellement meilleur…) que vous pouvez découper à l’emporte pièce pour avoir un steak plus rond et plus net.

Des oignons frais, coupés en petits morceaux.

De la salade Iceberg coupée également en petit morceaux.

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Des tranches de cornichons-pickles.

Pour ma part, j’ai acheté les tranches Heinz sur le site my american market. 

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Des buns tout prêt que vous faites toaster au grill pain et du fromage cheddar en carré.

D’habitude, je préfère faire mes buns moi même, et je fais fondre du vrai cheddar pour réaliser mes burgers, mais je trouve qu’avec les buns industriels et le fromage carré, on retrouve mieux le goût du Big Mac.

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Pour les couches, c’est vous qui voyez. Moi c’est pain – sauce – oignons frais – salade – cheddar – pickles – steak – cheddar – sauce – oignons frais – salade – pain.

Régalez vous ! (Oui, c’est assez fat… mais qu’est ce que c’est bon)

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